Mostschnitzerl

Mostschnitzerl

Zutaten:

10 dag Karotten
10 dag Sellerie
10 dag Zwiebel
5 dag Lauch
2 Gewürznelken
1/2l Most
4 Schweinsschnitzerl bzw.
Lungenbraten
Rapsöl zum Anbraten


Zubereitung

Gemüse würfelig schneiden und in etwas
Rapsöl anschwitzen, mit Most aufgießen
und dünsten.
Inzwischen Schnitzerl klopfen u. würzen,
einseitig in Mehl tauchen und anbraten.
Mit etwas Suppe aufgießen und dünsten.
Ca. 15 Min.vor dem Anrichten Gemüse u.
Schnitzerl zusammengeben und fertig
garen.
Dazu paßt Vollkornreis und grüner Salat!



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