Nudelauflauf (ca.3 Personen )

Nudelauflauf (ca.3 Personen )

Zutaten:

100g Tomaten,200g Zucchini, 1 kleine Zwiebel, 125g Schinken, 150g Nudel(Hörnchen), 100g Schlagrahm, 50g geriebener Gauda-Käse, 1 kleinen Bund Schnittlauch, Fett für die Form.
Soße: 3Eßl.Butter, 3Eßl.Mehl, 2Tassen Wasser, 1/2 Tasse Schlagrahm, etwas Salz,Muskat,1/2Teel.geriebenen Käse,1Eigelb,125g Herrenpilze


Zubereitung

Nudeln bissfest kochen.In der Zwischenzeit die Soße zubereiten. Dazu muss man die Butter schmelzen und das Mehl dazugeben,rühren bis eine bräunliche Fabe ist, mit Wasser unter ständigen rühren aufgiesen,Sahne,Käse,Eigelb dazugeben mit -
Salz und Muskart würtzen. Danach die fertig gekochten Nudeln in eine Auflauf- Form geben,die geschnittenen Tomaten,Zwiebel,Zucchini und Pilze darauf geben,mit der Soße übergiesen das Ganze kurz umrühren,denn geriebenen Käse darauf und für ca.10-15 Min. ins vorgeheitzte Rohr geben.



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