Nudelauflauf mit Faschiertem

Nudelauflauf mit Faschiertem

Zutaten:

20 dag Spiralennudeln
3 Jungzwiebel
1 rote Paprika
1/2kg Faschiertes
1 Ei
2 Eßl.Petersilie
2 Knoblauchzehen
3dag Semmelbrösel
Salz,Pfeffer, Thymian
Kruste:
3/8 l Sauerrahm
3 Eier
8 dag ger.Parmesan
Salz, Pfeffer


Zubereitung

Nudeln in Salzwasser bißfest kochen, kalt abschrecken, gut abtropfen lassen.
Jungzwiebel in 2cm dicke Scheiben schneiden, Paprika in Würfel schneiden, alles in 2 Eßl.Öl anschwitzen, auskühlen lassen.
Backrohr auf 180 Grad vorheitzen, Auflaufform ausbuttern und mit Bröseln ausstreuen.
Faschiertes mit Ei, Petersilie, Zwiebel,
Paprika, Brösel,Nudeln,Slz,Pf,Thymian und Knoblauch vermengen, Masse gleichmäßig in die Form verteilen.
Sauerrahm, Eier, Parmesan, Salz und Pfeffer verquirlen und über die Nudeln gießen.
50 Minuten backen.



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