Nudelauflauf mit Faschiertem

Verfasst von Gast am 21. August 2002 - 12:52

Zutaten:

20 dag Spiralennudeln
3 Jungzwiebel
1 rote Paprika
1/2kg Faschiertes
1 Ei
2 Eßl.Petersilie
2 Knoblauchzehen
3dag Semmelbrösel
Salz,Pfeffer, Thymian
Kruste:
3/8 l Sauerrahm
3 Eier
8 dag ger.Parmesan
Salz, Pfeffer

Zubereitung:

Nudeln in Salzwasser bißfest kochen, kalt abschrecken, gut abtropfen lassen.
Jungzwiebel in 2cm dicke Scheiben schneiden, Paprika in Würfel schneiden, alles in 2 Eßl.Öl anschwitzen, auskühlen lassen.
Backrohr auf 180 Grad vorheitzen, Auflaufform ausbuttern und mit Bröseln ausstreuen.
Faschiertes mit Ei, Petersilie, Zwiebel,
Paprika, Brösel,Nudeln,Slz,Pf,Thymian und Knoblauch vermengen, Masse gleichmäßig in die Form verteilen.
Sauerrahm, Eier, Parmesan, Salz und Pfeffer verquirlen und über die Nudeln gießen.
50 Minuten backen.

Rezept von:
Stefanie Kammerhofer, Seitenstetten
Noch keine Bewertungen vorhanden