Nußroulade

Nußroulade

Zutaten:

8 Eier
170 g Staubzucker
100 g Nüsse, gerieben
100 g Mandeln, gerieben

Fülle:
1/2 l Schlagobers
1 P Sahnesteif
100 g geriebene Nüsse
Staubzucker nach Geschmack


Zubereitung

Dotter und Zucker schaumig rühren, Nüsse und Mandeln, sowie den steifgeschlagenen Schnee unterheben. Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech streichen und bei 200 Grad ca. 10 Minuten backen. Auf ein mit Staubzucker bestreutes Tuch stürzen und rasch einrollen. Auskühlen lassen - aufrollen und füllen (Schlagobers lt. Packungsanweisung mit Sahnesteif aufschlagen und Nüsse untermengen) - alles aufstreichen und einrollen.



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