Nußschaumtorte

Verfasst von Gast am 13. Juli 2002 - 18:46

Zutaten:

1 Ei, 7 Eidotter, 17 dag Zucker, 11 dag Nußkern, 7 Eiklar, 5 dag (Biskuit)Brösel.
Fülle (Schokoladecreme):
14 dag Butter, 2 Eidotter, 12 dag Schokolade, 10 dag Zucker

Köstliche Torte für alle Festlichkeiten und rasch zuzubereiten

Zubereitung:

Torte:
Ein Gemenge aus Ei, Dotter und Zucker wird schaumig gerührt, dann mit geriebenen Nüssen, dem steifen Schnee von Eiklar und mit (Biskuit)Bröseln verrührt in eine befettete und bemehlte Tortenform gefüllt und gebacken (160°, 1,5 Stunden).
Fülle:
In flaumig gerührte Butter mengt man im Rohr erweichte Schokolade, dann Dotter und Zucker.
Torte zweimal durchschneiden und mit Schokoladecreme füllen. Anschließend Torte mit Marmelade bestreichen, mit Schokolade glasieren und nach Belieben verzieren.
(Für große Tortenformen 1,5-fache Masse)

Rezept von:
Karin Mag. Sauruck, Graz
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