Nußstangerl

Nußstangerl

Zutaten:

4 Eiklar
20 dag Feinkristallzucker
15 dag geriebene Nüsse
1,5 dag gl. Mehl
1 P. Vanillezucker

grob gehackte Nüsse


Zubereitung

Eiklar über Dunst steif schlagen, Zucker nach und nach beigeben und gut ausschlagen bis der Zucker gelöst ist. Gerieb. Nüsse, Mehl und V-Zucker vorsichtig einmengen (am besten mit dem Kochlöffel - wird sonst wieder dickflüssig).
Mit dem Spritzsack kleine Stangerl auf Backpapier spritzen, die Hälfte mit grob geh. Nüssen bestreuen und bei 165°C ca. 10-12 min. backen. (erkaltet sind die Stangerl hart!)
Die Stangerl mit Himbeermarmelade füllen.
(eventuell die Masse auf 2 Mal machen - werden ca. 4 Bleche)



Noch keine Bewertungen vorhanden