Obstspieße mit Joghurt-Zitronensauce

Zutaten:

(für 4 Portionen)
1 Zitrone (unbehandelt)
3 EL Ahornsirup (oder Honig)
150 g Erdbeeren
2 Kiwis
1 Banane
1 Pfirsich
2 Stengel Zitronenmelisse
1/4 l Joghurt
2 EL Zucker

Zitronenzesten zum Bestreuen

4 Holzspieße


Weitere Infos:

 Pfirsich Rezepte

Zubereitung

Zitronenschale abreiben; Zitronensaft auspressen; Ahornsirup und Zitronensaft verrühren; Erdbeeren waschen, putzen und halbieren; Kiwis und Banane schälen und in dicke Scheiben schneiden; Pfirsich waschen, halbieren, entkernen und in Stücke schneiden.
Früchte abwechselnd auf Holzspieße stecken; mit der Marinade beträufeln und zugedeckt kurz ziehen lassen; Melisse waschen und Blätter abzupfen; Melisseblätter in feine Streifen schneiden; Joghurt, Zucker, Zitronenschale und Melisseblätter verrühren.
Obstspieße mit Joghurtsauce auf einer Servierplatte anrichten und mit Zitronenzesten und Melisseblättchen garnieren.

Kochen & Küche März 2000



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