Ölmasse

Ölmasse

Zutaten:

5 Eier
15 dag Zucker
Vanillezucker, 1 Pr.Salz
1/8 l Öl, 1/8 l lauwarmes Wasser
25 dag Mehl od.Vollkornmehl
1/2 Pkg. Backpulver


Zubereitung

Eiklar u.Salz zu steifem Schnee schlagen
und mit der 1/2 Zuckermenge aufschlagen.
Dotter, restl.Zucker, Vanillezucker und
Wasser schaumig schlagen, Öl einrühren.
Mehl mit Backpulver mischen und ab-
wechselnd mit dem steifen Schnee unter
die Dottermasse heben.
Diese Masse kann man in eine befettete,
bemehlte Form füllen oder auf ein
befettetes, bemehltes, mit Backpapier
ausgelegtes Blech streichen und bei
180-190 Grad ca.50-60 Min.backen.
Aus diesem Grundrezept lassen sich viele
Varianten ableiten!



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