Omas Apfelkuchen

Omas Apfelkuchen

Zutaten:

Teig:35dag Mehl, 25dag Thea
25dag Zucker, 4 Dotter
je 1 Pkg.Backpulver u.Vanillezucker
10dag Nüsse
Belag:1,5kg säuerl.Äpfel
10dag Bröseln, 10dag Nüsse
Zimt u.Zucker nach Geschmack.
Oblatten, 4 Eiklar
20dag Nüsse, 20dag Zucker


Zubereitung

Für den Teig alle Zutaten zu einem
Mürbteig verarbeiten, kurz rasten lassen. Ein Kuchenblech damit auslegen.
Mit Oblatten belegen und die Apfelfülle
daraufgeben. Zum Schluß Eischnee schlagen, Zucker u.Nüsse unterheben und
auf die Apfelfülle streichen. Bei guter,
mittlerer Hitze backen.



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