Osterlamperl aus Ölteig mit Anis

Osterlamperl aus Ölteig mit Anis

Zutaten:

260 gr Zucker, 260 gr. griffiges Mehl, 4 Dotter, 4 Eiklar Schnee, 100 ml Öl, 7 EL Wasser, Prise Salz, 1 TL Anis ganz, evt. eine Prise Backpulver


Zubereitung

Schnee schlagen, mit die Hälfte des Zuckers dazumischen. 3 Dotter und die Zweite Zuckerhälfte aufschlagen. Öl und Wasser dazugeben, auf die Schneemasse leeren. Mehl mit den Geschmackzutaten vorsichtig unterheben. In eine befettete und ausgestreute Formen füllen und bei ca. 180° C ca. 35 min backen.



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