Parmesangebäck mit gefüllten Oliven

Zubereitung:

Rohr auf 220 Grad vorheizen; Blätterteig laut Packungsvorschrift auftauen; Parmesan fein reiben; Oliven abtropfen lassen und in Scheibchen schneiden; Blätterteig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 3 mm dünn ausrollen.
Teigkreise mit einem Durchmesser von 8 cm ausstechen; Ei versprudeln; Teigkreise fächerartig einschneiden, mit Ei bestreichen, mit Salz und Muskatnuß würzen, mit Parmesan bestreuen und zuletzt mit Olivenscheibchen belegen.
Backblech mit Papier auslegen; Parmesangebäck auf das Blech setzen; Parmesangebäck im Rohr 8 - 10 Minuten zu schöner goldgelber Farbe backen und noch heiß vom Blech nehmen.