Pasta mit Thunfisch

Kochen & Küche Februar 2007

Zutaten:

für 2 Portionen

200 g beliebige Teigwaren
135 g Thunfisch in Öl (Dosenware)
6 Cocktailtomaten, gemischt
1 Knoblauchzehe
1 TL Kapernbeeren
2 EL gehackte Petersilie
Salz und Pfeffer aus der Mühle

30 g Parmesan
Basilikum zum Garnieren


Zubereitung

Die Teigwaren in Salzwasser bissfest kochen; danach abseihen (nicht abschrecken) und auskühlen lassen.
Den Thunfisch samt dem Öl in eine Schüssel geben; größere Stücke zerkleinern; die Paradeiser waschen und halbieren; den Knoblauch schälen und fein schneiden; die Kapernbeeren halbieren.

Alle Zutaten mit den Teigwaren vermischen und falls erforderlich, mit Salz und Pfeffer würzen; vor dem Servieren mit Parmesan bestreuen und mit Basilikum garnieren.

Zubereitungszeit 30 Minuten



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