Pfirsich-Himbeer-Dessert

Pfirsich-Himbeer-Dessert

Zutaten:

1 kg Pfirsiche
250 g Himbeeren (oder Brombeeren)
200 g schwarze Johannisbeeren
200 ml stilles Wasser
Saft einer halben Zitrone
3 Esslöffel Puderzucker


Zubereitung

Die Pfirsiche häuten (mit heissem Wasser übergiessen)und entsteinen. Zwei Pfirsiche beiseite legen. Den rest der Pfirsiche mit dem gepressten Zitronensaft, dem Wasser und dem Puderzucker im Mixer mixen. Die Himbeeren und Johannisbeeren waschen und abtropfen lassen. Die beiden Pfirsiche in Stücke schneiden, mit den Beeren und der Pfirsichcreme in 4 Nachtischschälchen anrichten.
Guten Appetit!



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