Pfirsichknödel aus Topfenteig

Pfirsichknödel aus Topfenteig

Zutaten:

Teig:
1 Ei
4 dag Butter
20 dag Mehl,
25 dag Topfen
Salz
Brösel
Butter
Zucker

Pfirsiche


Zubereitung

Mehl und Butter verbröseln, salzen und mit Topfen und Ei zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten.

Pfirsiche damit einschlagen, in Salzwasser ziehen lassen (ca.10 Min.), aus dem Wasser nehmen und in Butterbröseln wälzen.



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