Philadelphia Schnitte

Verfasst von Gast am 26. Mai 2004 - 9:55

Zutaten:

Teig:
5 Eier, 12 dag Kristallzucker (fein), 1/8 l Öl, 1/8 l Wasser, 12 dag Mehl, 1 P. Backpulver, 3 EL Kakao

Creme:
20 dag Philadelphiakäse (Doppelrahmstufe), 1 Becher Creme fraiche (125 g), 10 dag Staubzucker, 1 P. Vanillezucker, 3 EL Rum, 1/2 l Schlagobers, 2 P. Sahnesteif, 1 Rippe weiße Schokolade (geraspelt), Kokosett

Zubereitung:

Teig: Ganze Eier, Zucker und Wasser schaumig rühren, langsam Öl einfließen lassen. Mehl, Backpulver und Kakao leicht unterheben. Masse aufs ausgelegte Blech bei 170 °C ca. 20 Min. backen.

Creme: Philadelphia Käse und Creme fraiche mit Staubzucker, Vanille, Rum cremig rühren. Schlagobers mit Sahnesteif ganz fest schlagen und diese Masse unter die Käsemasse heben.

Biskuit in 2 Teile teilen mit 2/3 der Creme bestreichen und zusammensetzen. Außen rundum mit Creme bestreichen und mit weiße Sckokoflocken und Kokosett bestreuen.

Biskuitboden mit Marmelade bestreichen schmeckt auch sehr gut.

Rezept von:
Michaela Karner, Prinzersdorf
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