Pikant gefülltes Schweinswammerl

Pikant gefülltes Schweinswammerl

Zutaten:

2 kg Schweinswammerl, 1 kg Leberkäsbrät, je 1 roter und grüner Paprika, Salz, Kümmel


Zubereitung

Paprika in kleine Würfel schneiden und mit dem Leberkäsbrät mischen. Fleisch untergreifen, mit dem Brätt füllen und zustecken oder nähen. Aussen gut mit Salz und Kümmel einreiben und ca 2 1/2 -3 Stunden, nicht zu heiß braten. Als Beilage eignen sich Kartoffeln, Semmel- oder Kartoffelknödel und Salate. Schmeckt auch kalt aufgeschnitten ausgezeichnet.



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