Polenta-Auflauf

Polenta-Auflauf

Zutaten:

für 3 Personen
20 dag Polenta, ca.3/4 l Wasser
2 Löffel Öl, Salz
1 mittlere Zucchini, 1/2 Zwiebel
2 Tomaten
10 dag ger.Käse
2 Löffel Butter, 1 Ei
Parmesan, versch.Kräuter, Sojasauce


Zubereitung

Polenta kochen und auskühlen lassen.
Zucchini, Tomaten u.Zwiebel würfelig
schneiden, zusammen kurz dünsten und
gut würzen.
Inzwischen Butter, ger.Käse und Ei gut
verrühren, alles zusammenmischen, in
eine Gratinierform geben und Parmesan
darüberstreuen. Im Rohr bei 200 Grad
ca.1/2 Stunde backen.
Dazu serviert man Salat - Gutes Gelingen
wünscht Martha Siegele!



Eigene Bewertung: Keines Durchschnitt: 3.5 (2 Bewertungen)