Polenta-Auflauf mit Schafkäse

Kochen & Küche Jänner 2005

Zutaten:

für 4 Portionen

1 l Wasser
300 g Maisgrieß (Polenta)
1 Prise Salz
1 EL Butter
250 g Schafkäse
1/8 l Sauerrahm

Butter zum Ausstreichen der
Auflaufform


Zubereitung

Das Wasser leicht salzen und zum Kochen bringen; die Butter zugeben, den Maisgrieß mit dem Schneebesen einrühren und aufkochen lassen; danach zugedeckt zum Auskühlen beiseite stellen; eine feuerfeste Form mit Butter ausstreichen.

Das Backrohr auf 160 Grad vorheizen.
Den Schafkäse mit den Händen zerbröseln, mit dem Sauerrahm vermischen und mit einem Kochlöffel unter die Masse mischen; danach die Polentamasse in die Auflaufform füllen und 40 Minuten backen.

Zubereitungszeit 1 Stunde



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