Polentastrudel süß

Polentastrudel süß

Zutaten:

Strudelteig
Fülle I:25 dag Polentagrieß
25 dag Topfen, 2 Eidotter
Zitrone, Rosinen, 8 dag Zucker
dazu: gedünstete Kirschen
Fülle II:25 dag Polentagrieß
25 dag Topfen, 2 Eidotter
Zitrone
Marillen, 8 dag Zucker
dazu: gedünstete Kirschen


Zubereitung

Polentagrieß, Salz und Butter in
kochendes Wasser einrühren und kochen
bis ein fester Brei entsteht. Entweder
mit den restl.Zutaten der Fülle I oder II vermischen, Strudelteig ausrollen,
mit fülle bestreichen und zusammen-
rollen. Mit Eidotter bestreichen und
bei ca.180 Grad backen.
Strudel mit Kompott oder Früchten
servieren.



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