Prager Kirschentorte II

Prager Kirschentorte II

Zutaten:

200 g Butter, 80 g Staubzucker, 4 Dotter, 100 g erweichte Schokolade, 1 P. Vanillezucker, 4 Eiklar, 100 g Kristallzucker, 125 g Mhel, 1/2 P. Backpulver, 1 TL Zimt, 125 g geriebenen Walnüsse, 4 EL Rum, ca. 500 g entkernte Kirschen (ev. gut abgetropfte Kompottkirschen oder -weichsel)


Zubereitung

Butter, Staubzucker und Vanillezucker schaumig rühren, Dotter nach und nach dazugeben und die erweichte Schokolade unterrühren. Eiklar mit Kristallzucker zu Schnee schlagen und abwechselnd mit den übrigen Zutaten unter die Masse heben. Zum Schluss die Kirschen leicht unterziehen. Den Teig in eine befettete und bemehlte Tortenform geben und bei 180 °C ca. 50-60 Minuten backen. Nach dem Auskühlen mit Staubzucker bestreuen.



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