Puffer

Puffer

Zutaten:

Für 2 Personen
4 bis 5 mittelgroße Kartoffeln
1 mittelgroße Zwiebel
1 großes Ei
ca. 3 bis 4 Esslöffel Weizenmehl (oder Kartoffelstärke)
1 Teelöffel Salz
Pflanzenöl


Zubereitung

Die geriebenen Kartoffeln in einem Tuch ausdrücken, mit den Zwiebeln, Gewürzen, Eiern, sowie der Kartoffelstärke vermengen. In einer Bratpfanne Öl erhitzen, die Puffermasse esslöffelweise hineingeben und goldbraun ausbacken.

Dazu Apfelmus - einfach lecker :-)



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