Putengeschnetzeltes

Putengeschnetzeltes

Zutaten:

1 kg Putenbrustfilet
1 rote Paprika
3 große Zwiebeln
Salz, Pfeffer, Paprika edelsüß und Rosmarinpulver
Wasser
2 TL Mehl


Zubereitung

Putenbrust schnetzeln und scharf anbraten. Anschließend die fein gewürfelten Zwiebeln mit andünsten. Mit etwas heißem Wasser ablöschen und einkochen lassen; danach erneut ein wenig Wasser dazugeben; mit einem Deckel schließen und ca. 20 Min schmoren lassen. Kurz bevor das Fleisch weich wird, eine Paprika in feine Streifen schneiden, dazugeben und erneut 5 Minuten schmoren lassen. Das Ganze zum Schluss mit einer Mehlschwitze andicken und nach Bedarf abschmecken und nachwürzen.



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