Putengeschnetzeltes auf chinesiche Art

Putengeschnetzeltes auf chinesiche Art

Zutaten:

750g frisches Putenbrustfleisch
geschnetzelt oder im Ganzen
Salz, 100g Sojasauce
1 TL Chilisauce, 1 EL Honig
1/4l Reiswein oder Weißwein
1/2l klare Suppe
150g Sojabohnensprossen
1 Stk.Mango, 2 EL Maisstärke (Maizena)
Grün- od.Jungzwiebel


Zubereitung

Putengeschnetzeltes mit Sojasauce,
Chilisauce u.Honig 2 Stunden marinieren.
In heißem Fett oder Öl scharf anbraten u.mit Wein ablöschen. Suppe u.Soja-
bohnensprossen dazugeben und aufkochen,
salzen u.mit Maizena binden und noch
5 Min. leicht köcheln lassen. Kurz vor
dem Anrichten die geschälte, in Würfel



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