Buntes Ofengemüse mit Sour Cream
Buntes Ofengemüse mit Sour Cream – dieses herbstliche Gemüsegericht ist vegetarisch, ballaststoffreich, schnell und einfach gemacht.
#Rezept-Nr.: 16467
Bewertungen
Reiserstöckerl
Beschreibung der Zubereitung
Für die Reiserstöckerl die Erdäpfel schälen, reiben oder durch eine Erdäpfelpresse drücken, salzen, dann das Mehl hinzufügen, das Ei und die Butter dazugeben und untermengen, alles zu einem glatten, mittelfesten Teig kneten (ist der Teig zu weich, etwas Mehl unterkneten, ist er zu fest, etwas Butter dazugeben).
Den Erdäpfelteig auswalken, mit klein geschnittener Wurst, Schinken oder Speck belegen, in ca. 10 x 10 cm große Quadrate schneiden, diese einrollen, in eine befettete Auflaufform gegeben und im Backofen bei 180 °C ca. 15 Minuten überbacken.
Sobald die Röllchen Farbe bekommen, Obers mit Ei(ern) versprudeln, salzen und über die Röllchen gießen, die Reiserstöckerl weitere 5–10 Minuten überbacken.
Kochen & Küche Dez. 2016
ISBN 978-3-7020-1473-5
Helene Brandstätter / Dagmar Leitner
KOCHEN MIT RESTEN
Schmackhaft – Sparsam – Nachhaltig
144 Seiten, ca. 65 Fotos, Hardcover
€ 14,95
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 546
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 41.7
g |
| Cholesterin-Gehalt | 250
mg |
| Fett-Gehalt | 34.2
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 2.2
g |
| Protein-Gehalt | 18.8
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | |
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 3.5
|
Kommentare
Das könnte Sie auch interessieren
Altwiener Erdäpfelsuppe
Altwiener Erdäpfelsuppe ist ein wahrer Klassiker der traditionellen Wiener Küche: wunderbar mollig und cremig, deftig-würzig und Gericht für alle Tage.
Kroketten mit zweierlei Dip
Selbstgemachte Kartoffelkroketten mit zweierlei Dip! Zu den Kroketten schmecken Joghurtdip und Tomatensalsa.
Eschbankoch mit Rahmsuppe
Eschbankoch sind Braterdäpfel. In Kombination mit Rahmsuppe oder auch Milchsuppe ist es ein typisches Gericht aus dem Ausseerland.
Braunnudeln
Braunnudeln sind eine traditionelle vegetarische Speise – am besten mit Kraut servieren.
Gebratener Saibling mit Ofenerdäpfeln und Zitronenrahm
Ein glutenfreies Fischgericht mit Kartoffeln – wenn Sie die Möglichkeit haben, dann wählen Sie frischen Saibling, beispielsweise aus den steirischen Gewässern.
