Resi`s Weckerln

Resi`s Weckerln

Zutaten:

30 dag Dinkelvollkornmehl
30 dag Rottenmehl
40 dag glattes Weizenmehl
2 P. Trockengerm
2 TL Salz
1 TL Kümmel
2 EL Leinsamen
2 EL Sesam
2 EL Sonnenblumenkerne
1/2 l Milch
1/4 l lauwarmes Wasser


Zubereitung

Die trockenen Zutaten gut vermischen, Trockengerm gut verteilen, Milch und lauwarmes Wasser zugeben, gut abschlagen und an einem warmen Ort ca. 45 Minuten gehen lassen.

Teig in 32 Stücke teilen und "Zöpfchen" formen. Nochmals gehen lassen, mit Ei bestreichen und ca.30 Min.bei 200 Grad backen.



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