Rhabarber Torte

Rhabarber Torte

Zutaten:

3 Dotter
25 dag Mehl (orange, es geht auch Vollwertmehl)
½ TL Backpulver
15 dag Zucker
12,5 dag Butter
Prise Salz
1 EL Wasser (Rum)

3 Eiklar
2 dag Brösel
3 dag Maizena


Zubereitung

Mit oben genannten Zutaten einen feinen Mürbteig zubereiten, etwas rasten lassen, Tortenform auskleiden, Brösel darauf verteilen. Von den 3 Eiklar einen festen Schnee schlagen
Rhabarber in kleine Stücke schneiden, in Maizena wälzen, unter den Schnee mengen und in die Tortenform geben.



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