Ribisel-Joghurt Schnitten

Ribisel-Joghurt Schnitten

Zutaten:

6 Eier, 24 dag Zucker
30 dag Mehl, 150 ml Öl
150 ml Wasser, 1/2 Pkg.Backpulver
2 EL Kakao
1/2 l Joghurt, 15 dag Zucker
1/4 l Schlagobers, 5 EL Rum
9 Blatt Gelatine, Ribisel
2 Pkg.Tortenguss


Zubereitung

Eier und Zucker mit der Küchenmaschine
gut schaumig rühren. Das versprudelte
Öl-Wassergemisch langsam einlaufen
lassen und nochmals rühren. Mehl mit
Backpulver und Kakao mischen und unter
die Masse heben. Auf ein mit Backpapier
belegtes Blech streichen und bei 170 Grad ca.30 Minuten backen.
Joghurtmasse: Joghurt und Staubzucker
in einer Schüssel gut verrühren. Gelatine im kalten Wasser erweichen,
in heißem Rum auflösen und unter die
Joghurtmasse rühren.
Schlagobers mit mit Mixer steif schlagen
und vorsichtig unterheben. Die Masse
etwas anziehen lassen (event.im Kühl-
schrank) und auf den ausgekühlten Boden
gießen. Ribisel auf der Joghurtmasse
verteilen und mit Tortengelee über-
gießen. Im Kühlschrank gut durchkühlen.



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