Ribiselecken

Verfasst von onlineredaktion am 11. August 2010 - 10:45
Ribiselecken

Zutaten:

• 1 Pkg. Tante Fanny Frischer Mürbteig 300 g
• Ribiselmarmelade (Johannisbeerkonfitüre)
• Vanillestaubzucker zum Bestreuen
• 1 verquirltes Ei zum Bestreichen

Zubereitung:

1. Backrohr auf ca. 170°C vorheizen. Mürbteig 10 Min. vor dem Verarbeiten aus dem Kühlschrank nehmen.
2. Mürbteig mit Backpapier entrollen und in Quadrate von 8 x 8 cm schneiden.
3. Die Teigränder mit Wasser bestreichen und jeweils 1 gestrichenen TL Ribiselmarmelade mittig portionieren.
4. Teig zu Dreiecken zusammenlegen und die Ränder zusammendrücken. Tipp: Der Teigrand mit einer Gabel aufeinandergedrückt ergibt ein hübsches Muster.
5. Ribiseleckerl mit verquirlten Ei bestreichen.
6. Im vorgeheizten Backrohr ca. 10 - 12 Min hell backen.
7. Mit Vanillestaubzucker besiebt servieren.

Zubereitungszeit: ca. 10 Min.
Backzeit: Ober-/Unterhitze: 170° C, 10 - 12 Min.
Heißluftofen: 160° C

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