Rindfleischaufstrich

Verfasst von Gast am 13. März 2008 - 16:11

Zutaten:

50 g Butter
1 Magerkäse
250 g gekochtes Rindfleisch
1 Zwiebel
2 Teelöffel Senf oder Tomatenketchup
3 bis 4 Gurkerl
Zitronensaft
Kräutersalz, Pfeffer

Zubereitung:

Rindfleisch fein faschieren; Butter und den zerdrückten Käse dazugeben; klein geschnittene Gurkerl dazugeben; mit Salz, Pfeffer, Zwiebel, Tomatenmark und Zitronensaft pikant abschmecken.
Um eine schöne streichfähige Masse zu bekommen, kann man auch Créme fraiche und/oder Sauerrahm unterrühren.
Statt dem gekochten Rindfleisch kann auch Suppenfleisch verwendet werden.

Rezept von:
Anita Stürzenbecher, Bad St. Leonhard
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