Rindfleischaufstrich

Rindfleischaufstrich

Zutaten:

50 g Butter
1 Magerkäse
250 g gekochtes Rindfleisch
1 Zwiebel
2 Teelöffel Senf oder Tomatenketchup
3 bis 4 Gurkerl
Zitronensaft
Kräutersalz, Pfeffer


Zubereitung

Rindfleisch fein faschieren; Butter und den zerdrückten Käse dazugeben; klein geschnittene Gurkerl dazugeben; mit Salz, Pfeffer, Zwiebel, Tomatenmark und Zitronensaft pikant abschmecken.
Um eine schöne streichfähige Masse zu bekommen, kann man auch Créme fraiche und/oder Sauerrahm unterrühren.
Statt dem gekochten Rindfleisch kann auch Suppenfleisch verwendet werden.



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