Roastbeef-Sandwiches mit Kren

kleine Snacks für den Hunger zwischendurch

Zutaten:

für ca. 15–20 Sandwiches

500 g Beiried

Salz und Pfeffer

2 TL Senf

Olivenöl

1 Stange knuspriges Weißbrot

Senf, Rucola und geriebener Kren zum Garnieren


Zubereitung

(ca. 30 Min. ohne Garzeit)

Für die Roastbeef-Sandwiches mit Kren das Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen und rundherum mit Senf einreiben.

Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, das Roastbeef darin von allen Seiten scharf anbraten, dann bei 100 °C Umluft entweder 60 (rare) oder 80 (medium) Minuten im Ofen garen.

Das Fleisch in dünne Scheiben schneiden, das Weißbrot aufschneiden, die Scheiben mit etwas Senf bestreichen und mit jeweils ca. 20 g Roastbeef belegen, mit Rucola und Kren garnieren. Die Roastbeef-Sandwiches mit Kren servieren.

 

Nährwert pro Stück

Energie: 101 kcal

Eiweiß: 8,6 g

Kohlenhydrate: 10,0 g

Fett: 2,8 g

Broteinheiten: 0,5 BE

Eisen: 1,2 mg

Zink: 1,4 mg

Ballaststoffe: 788 mg

Cholesterin: 17,0 mg

 

Rezept: Catrin Neumayer, www.cookingcatrin.at Kochen und Küche Januar 2016



Eigene Bewertung: Keines Durchschnitt: 5 (1 Bewertung)



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