Rocky Road

mit Marshmallows & Keksen

Zutaten:

für 1 Backform ca. 15 x 25 cm, ca. 40 Stück

450 g Zartbitter- oder Vollmilchkuvertüre

2 EL Butter

250 g gezuckerte Kondensmilch

125 g Haselnüsse oder Mandeln, gehackt

125 g Mini-Marshmallows

75 g Keksstücke (nach Geschmack)


Zubereitung

(ca. 25 Min. ohne Wartezeit)

Für Rocky Road eine eckige Backform mit Backpapier auslegen, die Kuvertüre schmelzen, Butter und Kondensmilch dazugeben. Die Nüsse kurz in einer Pfanne rösten, Nüsse, Marshmallows und Keksstücke zur Schokomischung geben und die Masse in die Backform gießen.

Die Form mehrere Stunden (am besten über Nacht) in den Kühlschrank stellen, damit die Schokolade hart wird, anschließend Rocky Road in Stücke geschnitten servieren.

 

cookingCatrins Extra-Tipp: Benetzt man die Backform mit Wasser, lässt sich das Backpapier besser fixieren.

 

Nährwert pro Stück

Energie: 144 kcal

Eiweiß: 1,2 g

Kohlenhydrate: 7,6 g

Fett: 12,2 g

Broteinheiten: 0,5 BE

Ballaststoffe: 320 mg

Cholesterin: 30,0 mg



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