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Kategorie(n): / #Rezept-Nr.: 11130
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Roggene Bladl

Pinzgau

Traditioneller Genuss aus Salzburg!

 

Roggene Bladl
Foto: Mona Lorenz

Beschreibung der Zubereitung

 

Für die Roggene Bladl (Pinzgau) Roggenmehl in eine Schüssel geben und salzen. Wasser, Milch und Butter aufkochen, zum Mehl gießen und rasch zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten. Den Teig 15 Minuten rasten lassen, dann ausrollen, in handtellergroße Vierecke schneiden und die Roggene Bladl (Pinzgau) im heißen Butterschmalz auf beiden Seiten goldgelb backen.

 

 

 

Kochen & Küche September 2014, Foto: A. Jungwirth

Inhaltsstoffe

Bezeichnung Menge
Kalorien
93,9
Kohlenhydrat-Gehalt
9
g
Cholesterin-Gehalt
19,8
mg
Fett-Gehalt
6,1
g
Ballaststoff-Gehalt
8,12
g
Protein-Gehalt
9,9
g
Gesättiger Fett-Gehalt g
Portionsgröße
Natrium-Gehalt mg
Zucker-Gehalt g
Transfett-Gehalt g
Ungesättigter Fett-Gehalt g
Broteinheiten
1

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