Rosinen-Rum-Creme

Rosinen-Rum-Creme

Zutaten:

15 dag Rosinen, 1/8 l Rum, 1 P. Vanillezucker
Creme: 1/4 l Vanilliepudding, 25 dag Mascarpone oder Mascarino, 2 P. Vanillezucker, 1/4 l Schlagobers


Zubereitung

Rosinen waschen und mit 1/4 l Wasser etwam 5 Min. wallend kochen, abseihen, überkühlen, Rosinen mit Rum und Vanillezucker gut vermengen, 2 Std. bei Zimmertemperatur marinieren.
Creme: Joghurt und gutgekühlte Mascarpone und Vanillezucker mit dem Mixer gut 3 Minuten cremig rühren. Schlagobers steif schlagen und unter die Joghurtcreme heben. Abwechselnd mit Rosinen und Joghurtcreme in Dessertgläser (schöne Weingläser) füllen. Mit Schokospäne ganieren und bis zu Servieren kalt stellen.
Tipp: Man kann die Creme anstatt Mascapone mit 1/2 l Vanillepudding zubereiten dann reicht 1/8 l Schlagobers zum Unterheben. Spart Kalorieren und die Figur freut sich doch was Süßes bekommen zu haben.



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