Rumschnitten

Rumschnitten

Zutaten:

6 Eier, 250 g Butter, 250 g Zucker, 250 g Mehl, 1 Backpulver, 2 Eßl. Kakao, 1 SChnapsglas Rum

200 g Puderzucker, 1 Eßl. Rum, Nüsse


Zubereitung

Die Butter mit dem Zucker und den Eigelben zu einer guten Schaummasse rühren. Den Rum dazugeben. Mehl, Backpulver und Kakao sieben und unter den Teig mischen. Das Eiweiß steif schlagen und unter den Teig heben. Auf ein gefettetes Backblech streichen und bei 200 °C 25-30 min backen.
Aus Puderzucker und Rum eine Glasur mischen, auf die Schnitten streichen und mit gehackten Nüssen bestreuen.



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