Rumtrüffeln

Rumtrüffeln

Zutaten:

125 g Zartbitterschokolade
20 g Butter
2 EL Rum (auch andere Liköre möglich)
150 g Kekse zerdrückt (z. B. Prinzenrolle)
75 g Puderzucker
2 EL Kakaopulver


Zubereitung

Die Schokolade mit der Butter in eine Schüssel geben und im Wasserbad vorsichtig unter Rühren schmelzen.
Vom Herd nehmen und den Rum zugießen. Kekse und 50 g Puderzucker zugeben und gut vermischen. Ist die Mischung zu fest, noch ein wenig Rum zufügen.
Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Die Masse zu kleinen Kugeln rollen. Die Kugeln auf das Backblech legen und so lange in den Kühlschrank stellen, bis sie etwas fest werden.
Kugeln im restlichen Puderzucker und Kakaopulver rollen, bis sie bedeckt sind.



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