Russischer Apfelkuchen

Russischer Apfelkuchen

Zutaten:

25 dag Butter
25 dag Staubzucker
4 Eier getrennt
½ EL Zimt
2 - 3 EL
Kakao
1 Vanille
2 EL Rum
25 dag Nüsse gerieben
25 dag Mehl
1 Backpulver
4 mittelgroße Äpfel
Marmelade zum Bestreichen
Schokoladeglasur
Butter und Mehl für die Form.


Zubereitung

Äpfel grob raffeln. Butter, Dotter und Zucker flaumig rühren und Äpfel zugeben.

Schnee schlagen. Alle übrigen Zutaten abwechselnd mit dem Schnee unter den Abtrieb heben, Masse auf ein Blech streichen oder in einer Kastenform bei 160°C backen.

Mit Marmelade bestreichen und mit Schokoladeglasur überziehen.



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