Sandra´s Cafe au Lait Schnitten

Sandra´s Cafe au Lait Schnitten

Zutaten:

16 dag Butter
16 dag Mehl
12 dag Zucker
4 Dotter
¼ Pkg. Backpulver
1/16 l Milch
Schnee aus 4 Eiklar
und 20 dag Zucker

Fülle:
¼ l Rama Cremefine
2 Becher Cafe-Joghurt
1 Pkg. Quimiq


Zubereitung

Butter, Zucker und Dotter schaumig rühren. Milch und mit Backpulver vermengtes Mehl unterheben.
Die Masse auf ein Backblech streichen.
Eiklar und Zucker steif schlagen, vorsichtig auf die Dottermasse streichen, mit Mandelblättchen bestreuen und bei 175° C etwa 20 Min. backen.

Creme:
Quimiq glatt rühren, dann mit Joghurt und steif geschlagenem Rama Cremefine verrühren.
Ausgekühlt in 2 Teile schneiden, einen Teil mit der Creme bestreichen und die 2. Hälfte darauf setzen.
Für ca. 2 Stunden in den Kühlschrank, damit die Creme etwas fester wird.



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