Sauerkrautsalat nach Bauernart

Sauerkrautsalat einmal anders

Zutaten:

300 g Sauerkraut
200 g Selchfleisch gekocht
100 g Äpfel
80 g Zwiebel
4 dl Sauerrahm oder Joghurt
4 EL Öl
Salz, Pfeffer
Kürbiskerne geröstet


Zubereitung

Sauerkraut mit Öl mit den Händen geschmeidig kneten, mit Rahm oder Joghurt vermengen. Selchfleisch und Äpfel (entkernt) in Würfel ode Streifen schneiden. Zwiebel in feine Ringe schneiden und alles unter das Sauerkraut mengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, anrichten und vor dem Servieren mit gerösteten Kürbiskernen bestreuen.



Noch keine Bewertungen vorhanden



Das könnte Sie auch interessieren:

Melanzane mit Käse und Shrimps überbacken

Kochen & Küche April 1997


Mediterraner Gemüsesalat

Kochen & Küche Juli 2005


Goji-Kakao-Creme

Die Goji-Kakao-Creme ist vegan und schmeckt wunderbar.


Wildsalat mit Pilzen

Kochen & Küche November 2003


Rindfleischsalat mit Pilzen

Kochen & Küche Oktober 1998


Chicorée-Kernschinken-Auflauf mit Ruck-Zuck-Anis-Fenchel-Weckerln

Chicorée enthält wenig Fruchtzucker und ist daher für Menschen, die an Fruktoseintoleranz leiden, besonders gut geeignet


Warmes Erbsenmousse mit Béchamelsauce

Kochen & Küche Juni 1999


Urkarotten im lila Teigmantel

Herbstlich und lecker: Urkarotten im lila Teigmantel.