Sauerrahm-Zimt-Kuchen

Verfasst von Gast am 23. Juli 2002 - 6:54

Zutaten:

2 Becher Zucker
4 Eier - Schnee schlagen
Backpulver
1 Becher Nüsse gemahlen
1 Becher Öl
1 Becher Mineral
2 Becher Mehl

Belag:
1 Becher Schlagobers
Sahnesteif
3 bis 4 EL Staubzucker
1 Becher Sauerrahm
Zimt

geht schnell und gelingt immer

Zubereitung:

Dotter mit dem Zucker schaumig schlagen.
Öl und Mineralwasser langsam hinzufügen.
Zum Schluss Mehl, Nüsse und Eischnee unterheben. Auf ein Blech streichen und bei 190 Grad backen - danach auskühlen lassen.
Für den Belag den Schlagobers mit Sahnesteif und Staubzucker steif schlagen. Den Becher Sauerrahm unterheben.
Die Masse auf den Kuchen streichen und mit Zimt bestreuen.

Rezept von:
Anita Patscher, St. Peter i.S.
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