Scheerhaufenschnitten

Scheerhaufenschnitten

Zutaten:

5 Eier
2 Tassen Zucker
1 Tasse Öl
3 Tassen Mehl
1 Tasse Orangensaft
1 Pkl.Bachpulver
3 Eßl Schokoladenstreusel
2 Becher Schlagobers
1 Dose Mandarinen
2 Bananen
Zimt, Kakao


Zubereitung

Eier und Zucker schaumig rühren, Öl, Mehl (mit Backpulver vermengt) u.Orangensaft langsam einrühren.
Teig auf ein befettetes Backblech streichen und bei 175 Grad backen.
Auskühlen lassen, 2 cm vom Kuchenrand
abschneiden, Obers aufschlagen, die
kleingeschnittenen Früchte unterheben,
nach Geschmack zuckern. Auf den Kuchen streichen.
Kuchenstreifen zerbröseln und darüberstreuen. Mit Zimt und Schokostreusel u. Kakao bestreuen.



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