Scherhaufen - Schnitten

Verfasst von Gast am 4. Juli 2002 - 8:52

Zutaten:

5 Eier, 2 Tassen Zucker, 1 Tasse Öl, 3 Tassen Mehl, 1 P. Backpulver, 1 Tasse Orangensaft, 3 EL Schokoladestreusel, 2 Becher Schlagobers, 2 Dosen Mandarien, 4 Bananen, Zimt, Nesquick

Zubereitung:

Zucker, Dotter, ÖL und Orangensaft schaumig rühren, Schnee steif schlagen und mit dem Mehl unterheben.Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen und bei 175 °C backen. Auskühlen lassen. 2 cm vom Kuchenrand abschneiden. Obers aufschlagen, nach Geschmack zuckern und die kleingeschnittenen Früchte unterheben. Auf den Kuchen streichen. Kuchen streifen zuerbröseln und darüberstreuen. Mit Zimt, Schokoladestreusel und Nequick bestreuen.

Rezept von:
Marianne Laßlberger, Windhaag/Freistadt
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