Schichtsalat mit Hühnerfleisch

Zutaten:

für 10 Portionen
400 g gekochtes Hühnerfleisch
100 g Champignons aus der Dose
2 gekochte Eier
4 gekochte Karotten
3 gekochte Kartoffeln
50 g Hartkäse
2 Esslöffel klein gehackte Walnüsse
1 Glas (etwa 200 ml) Mayonnaise
ganze Wallnusskerne, Petersilie


Zubereitung

1. Die Karotten, den Käse, die Eier und die Kartoffeln mit der Raspel klein reiben.

2. Die Hälfte dieser vorbereiteten Zutaten [in einer größeren oder mehreren kleinen bodenlosen Formen auf einem Teller] übereinander in Schichten legen; dabei jede Schicht mit Mayonnaise bestreichen. Darauf das in kleine Scheiben geschnittene Hühnerfleisch und Champignons legen und mit klein gehackten Walnüssen bestreuen.

3. Darauf die zweite Hälfte der Zutaten in gleicher Weise übereinanderschichten, wiederum jede Schicht mit Mayonnaise bestreichen. Ebenso in kleine Scheiben geschnittenes Hühnerfleisch und
Champignons daraufl egen und mit klein gehackten Walnüssen bestreuen. Den Salat für 3 Stunden in den Kühlschrank stellen.

4. Vor dem Servieren [die Formen entfernen und] den Salat mit ganzen Walnusskernen und Petersilie garnieren.



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