Schinkennudeln

Verfasst von Gast am 13. August 2002 - 13:58

Zutaten:

40dag Bandnudeln
20dag gekochter Schinken
1 Zwiebel
1Knoblauchzehe
30dag Champignons
je ein Bund Petersilie,Schnittl.,Dille
5 dag Butter
Salz,Pfeffer,etw.Zitr.Saft
2 Eßl.Creme fraiche

Zubereitung:

Die feingehackte Zwiebel und den zerdrückten Knoblauch anlaufen lassen.
Blättrig geschnittene Champignons dazugeben und 1o Minuten dünsten. Nun den in Streifen geschnittenen Schinken und die gehackten Kräuter dazu, salzen u.pfeffern. Mit ein paar Tropfen Zitronensaft abschmecken und mit Creme fraiche verfeinern.Inzwischen die Nudeln in reichlich Salzwasser kochen.
In einer vorgewärmten Schüssel mit der Soße übergießen und gut vermischen. Als Beilage: Grüner Salat
Gutes Gelingen.

Rezept von:
Christiane Augeneder, Prambachkirchen
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