Schinkenrollen mit Topfen-Nuss-Fülle

Kochen & Küche Jänner 2008

Zutaten:

für 12 Stück

12 Scheiben Toastschinken

Fülle
250 g Topfen
60 g Butter
2 EL Kren, fein gerissen
80 g Walnüsse, fein gehackt
1 EL Crème fraîche
Salz und Pfeffer

12 schöne Walnusshälften (ausgelöst) für die Garnitur


Zubereitung

Für die Fülle alle Zutaten in einer Schüssel vermischen, würzen und abschmecken.
Schinken auf der Arbeitsfläche auflegen, mit der Fülle bestreichen und einrollen.
Die Schinkenrollen mit je einer Walnusshälfte garnieren und auf Platten oder Tellern anrichten.

Weinempfehlung: Schilcher

Zubereitungszeit 20 Minuten



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