Schlagobers-Braten mit Käsekruste

Schlagobers-Braten mit Käsekruste

Zutaten:

6 Schweineschnitzel
Salz, Mehl, Ei
Emmentaler
1/4 l Schlagobers
1 EL Mehl, gehackten Knoblauch
etwas Petersilie


Zubereitung

Schnitzel salzen, in Mehl und dann
in versprudeltes Ei tauchen, in fein
geraspelten Emmentaler panieren.
In einer Pfanne etwas Fett oder Öl
erhitzen, das Fleisch nebeneinander
einlegen und ins Rohr für ca. 1/2 Std.
stellen. Einstweilen Schlagobers mit
Mehl, gehackten Knoblauch und Petesilie
verrühren und über das Fleisch gießen.
Fleisch weiterdünsten, bis es gar ist.
Als Beilage: Gedünsteten Reis, Baby
Karotten und Salat.



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