Schneeballen

Schneeballen

Zutaten:

Biskuit:
5 Eier
15 dag Staubzucker
1 Pkg. Vanillezucker
15 dag Mehl

1 Dose Ananas
1/8 l Eierlikör
2 Becher Schlagobers
Kokosflocken


Zubereitung

Das Biskuit läßt man erkalten. Man zerteilt das Biskuit  mit der Hand in kleine Stücke, gibt es in einen etwas größeren Topf. Dann nimmt man eine Dose geschnittene Ananas, diese zerteilt man noch einmal damit die Stücke etwas kleiner werden. Die Stücke gibt man dann zu den Biskuitstücken. Ebenfalls gibt man 1/8 Liter Eierlikör unter die Masse. Dann werden noch 2 Becher Schlagobers abgeschlagen und unter die Masse gefügt. Aus dieser Masse formt man Schneeballen mit einem Durchmesser von ca. 3-4 cm. Diese wälzt man dann in Kokosflocken und gibt die Schneeballen in Papierförmchen. Zum Erkalten in den Kühlschrank stellen.



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