Schnelle Bananenschnitten

Verfasst von Gast am 11. September 2002 - 11:24

Zutaten:

Teig: 5 Eier, 25 dag Zucker, Vanille
1/16 l Wasser, 1/8 l Öl
25 dag Mehl, 2-3 TL Kakao, Rum
1/2 Pkg.Backpulver
Creme: 25 dag Topfen, 1 EL Creme Fraiche
Zitronensaft od.Zitronenaroma
ca.4-5 EL Zucker, 1 Becher geschl.Obers
Belag: Bananen, Schokoladeglasur

Zubereitung:

Eier, Zucker, Vanille u.Wasser schaumig
rühren, Öl rasch dazurühren. Mehl,
Kakao, Rum u.Backpulver unterheben
und bei 198 Grad ca.20 Minuten backen.
Für die Creme Topfen, Creme Fraiche,
Zitronensaft u.Zucker schaumig rühren
und das geschlagene Obers unterheben.
Schnitten mit Marmelade bestreichen,
mit geschnittenen Bananen belegen,
Creme aufstreichen und mit Schokolade-
glasur dünn überziehen.

Rezept von:
Maria Berger, Fornach
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