Schnürrkrapfen I

Schnürrkrapfen I

Zutaten:

560 g glattes Mehl
280 g Butter
4 Dotter
12 EL Schlagobers
5 EL Wein


Zubereitung

Butter und Mehl verbröseln und mit den übrigen Zutaten einen Teig kneten. Zwei Stunden kühl rasten lassen. Teig dünn ausrollen. Ausradeln und über das Eisen legen. Mit dem Band umwickeln und im heißen Schweinefett oder Öl herausbacken. Mit Zimt-Zuckergemisch bestreuen.



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