Schnüsch

Schnüsch

Zutaten:

(für 4 Personen)

200 g junge kleine Kartoffeln
200 g dicke Bohnen
250 g erbsen
250 g Wurzeln
250 g Kohlrabi
250 g Buschbohnen
ca. 1- 1,5 l Milch oder Sahne
gehackte Petersilie
1 Essloeffel Butter

geräucherter Schinken und/oder Matjes


Zubereitung

Kartoffeln in Salzwasser kochen, pellen und in Scheiben schneiden

Bohne, Erbsen, Wurzeln, Kohlrabi, Buschbohnen säubern, klein schneiden un in wenig Salzwasser garen

Milch oder Sahne erhitzen, butter zugeben und alle Zutaten hineingeben und abschmecken, zum Schluß mit Petersilie bestreuen.

Dazu reicht man auf einem zweiten Tekller geräucherten Schinken und/oder Matjes !



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