Schoko-Chili Eis

Schoko-Chili Eis

Zutaten:

2 El Hagelzucker
5 El Wasser
300 g weisse Schokolade, in kleine Stücke gebrochen
3 Eier, getrennt
300 g Schlag
Chili nach Geschmack


Zubereitung

Eine Kastenform mit Frischhaltefolie auslegen. Den Hagelzucker unter Rühren bei geringer Hitze im Wasser auflösen. Zum Kochen bringen und 1-2 Minuten sprudelnd zu Sirup einkochen, dann den Topf vom Herd nehmen. Die Schokolade unter Rühren zum Sirup geben und so lange rühren bis sie geschmolzen ist. Leicht abkühlen. Das Eigelb in die Schokoladenmischung einrühren und völlig abkühlen lassen. Eiweiß steif schlagen. Unter die Schokoladenmischung heben. In die Form geben und über Nacht in das Gefrierfach stellen.



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